(1) 배경

ISO 22000은 식품 안전 관리에 대한 ISO9001 접근 방식과 모든 수준에서 식품 안전을 보장하기 위한 HACCP를 결합한 국제적으로 인정된 표준입니다. 두 번째 개정판인 ISO 22000:2018은 개정 조항 순서 채택을 통해 기술적으로 개정되었으며 초판 ISO 22000:2005을 취소하고 대체합니다. 또한 Technical Corrigendum ISO 22000:2005 / Cor.1: 2006을 포함하고 있습니다.

(2) ISO 22000 도입효과

• 시스템 관리를 통한 법적 요구사항 준수 및 식품안전사고 예방.
• 선행요건프로그램 및 HACCP 원칙 적용으로 교차오염 방지.
• 식품사슬내의 공급자, 고객 및 이해관계자간의 효과적인 의사소통.
• 식품안전과 관련된 고객만족 증진.